En 2018, la Française Dominique Crenn est devenue la première femme aux Etats-Unis à avoir décroché trois étoiles au guide Michelin. Grâce à son restaurant situé à San Francisco, elle a été élue meilleure cheffe du monde à 50 ans par le prestigieux World’s 50 Best Restaurants.
En constante réinvention des saveurs typiquement françaises et des recettes de ses illustres modèles Alain Ducasse ou Guy Savoy, elle fait fureur auprès des Américains.
Elle est la première cheffe de l’histoire de la cuisine en Indonésie, où elle s’est établie en 1997, avec une brigade entièrement féminine.
Amoureuse du produit, respectueuse de l’environnement, Dominique Crenn incarne tous les changements de son époque, des nouveaux modes de consommation à ceux des représentations des femmes dans un métier historiquement incarné par des hommes…
