Chaque été, c’est le même spectacle dans les stations balnéaires avec un flux de vacanciers qui envahissent paillotes, restaurants et food trucks.

Du restaurant traditionnel au snack, l’offre est variée mais pour les restaurateurs il faut toujours plus se démarquer en tenant compte de la Répression des fraudes qui veille au grain avec ses contrôles stricts sur la qualité et la conformité des établissements.

A mi-chemin entre Cannes et Saint-Tropez, la ville de Fréjus n’est pas épargnée. Jean Giudicelli, à la tête de l’iconique plage privée Les Sablettes, gère un lieu mythique depuis près d’un siècle mais chaque année, la place de cette institution est remise en question.

D’autres restaurants ont misé sur le pas cher pour attirer les vacanciers. Pour d’autres encore, c’est la situation qui prime. À cela s’ajoute la montée en puissance des food trucks, qui, avec leur flexibilité, tentent de s’imposer dans cette bataille gastronomique.

Alors comment afficher complet tous les soirs de l’été ? Qui aura le meilleur menu au prix ? et qui obtiendra la place la plus convoitée ?